效勞搶先，以客為尊，客戶的笑臉，是對(duì)我們盡力最大的報(bào)答.本公司志在為客戶供給杰出價(jià)值，使客戶職工在甘旨中享受健康和快樂(lè)。本公司志在通過(guò)全部可能途徑，了解客戶需求并開發(fā)新品種、新菜色以滿意客戶需求。本公司許諾確保杰出的效勞質(zhì)量，

平時(shí)在食堂就餐，最忌諱食物沒(méi)有清洗干凈、魚肉食伴有腥味等。食堂的廚師們?cè)谂腼儠r(shí)去腥辦法良多，可依據(jù)原料的異味水平。可綜合采用以下辦法，以到達(dá)去腥臭味之目標(biāo)。1、加熱去腥沸點(diǎn)較低的腥味物質(zhì)可用加熱辦法去腥。有些沸點(diǎn)

在承包食堂管理當(dāng)中，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該不容忽視。每一個(gè)環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到人們的用餐安全。其中不容忽視的還是餐具消毒問(wèn)題，那么，食堂承包公司該如何規(guī)范化及科學(xué)化的對(duì)餐具進(jìn)行消毒殺菌呢？1、首先

食品加工的衛(wèi)生要求第十四條：食品加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合下列要求：廚房：（一）廚房的最小使用面積不得小于8平方米；（二）墻壁應(yīng)有1.5米以上

食堂承包規(guī)劃應(yīng)用方法保證客戶常吃常新，吃不膩保證客戶常吃常新，吃不膩，主要體現(xiàn)在溝通和創(chuàng)新的兩方面。溝通就是要了解客戶的真正需求，充分重視客戶具有代表性的意見，做食堂承包規(guī)劃最重要的不是按自己的習(xí)慣和想法去做，而是一切都要建立在客戶為核心

冷藏是指用低溫來(lái)保管食品。采購(gòu)供應(yīng)的原料中有相當(dāng)一部分是屬于動(dòng)植物類的有機(jī)物，如肉、禽、蛋品、水產(chǎn)品等，易腐爛變質(zhì)，這魷決定了保管上的特殊性。食品保管方法很多，目前最好的方法是低溫儲(chǔ)藏。因?yàn)榈蜏夭粌H能抑制或殺死微生物，而且能最大

高校不僅要成為學(xué)生們學(xué)習(xí)專業(yè)性知識(shí)、提升自己素養(yǎng)的理想場(chǎng)所，而且還應(yīng)該承擔(dān)起保障學(xué)生日常生活的主要職責(zé)。在高校中，學(xué)生除了學(xué)習(xí)專業(yè)性知識(shí)外，最重要的便恐怕是吃飯問(wèn)題了。舌尖上的中國(guó)向人們展示了全國(guó)各地不同的美食，而高校的食堂托管在向?qū)W生呈現(xiàn)

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立，高校后勤社會(huì)化改革不斷深入和發(fā)展，就餐者對(duì)食品衛(wèi)生安全日益重視。然而，學(xué)校食堂在食品安全方面存在的問(wèn)題不容樂(lè)觀，全國(guó)集體食物中毒的事件時(shí)有報(bào)道，學(xué)校最為突出。這種情況下，尤其要注重加強(qiáng)校園食堂食品安全管理體系的建立和完善

食堂承包管理企業(yè)企業(yè)在實(shí)際運(yùn)用運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)時(shí)，要遵循如下原則:　　（一)共性與個(gè)性相結(jié)合原則　　食堂承包管理企業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)為食堂承包管理企業(yè)企業(yè)提供了規(guī)范化管理，這是企業(yè)生存最基本且必不可少的內(nèi)容.是食堂承包管理企業(yè)企業(yè)共性化的東西。如果棍飲

我國(guó)是一個(gè)喜歡美食的國(guó)度，我國(guó)自古以來(lái)就有很多不同的飲食方法，慢慢的這類飲食的方法，變成了現(xiàn)在各個(gè)不同的菜系。所以我國(guó)是世界上菜品很豐富的國(guó)家，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越好，人民對(duì)于飲食質(zhì)量要求也越高。

食堂承攬是指公司、醫(yī)院、校園、酒店等事業(yè)單位或集體組織依據(jù)需要將食堂承攬給專業(yè)的餐飲公司來(lái)辦理，然后挑選出合格的餐飲公司供給各類菜式就餐。如何經(jīng)營(yíng)好食堂?這里從食堂各部門人事簡(jiǎn)要分析：

莘莘餐飲旨在為提高員工生活就餐質(zhì)量，規(guī)范企業(yè)食堂就餐秩序，特指定本制度。下面給大家講述一下：莘莘食堂托管服務(wù)管理制度：一、職工食堂每日供應(yīng)三餐，根據(jù)公司實(shí)際情況和員工的工作休息時(shí)間，來(lái)