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不論是企業(yè)公司飯?zhí)?，高校食堂、員工食堂，國營企業(yè)飯?zhí)玫瘸袛埥o食堂承包商，對與各大銀行公司、企業(yè)、院校，國營企業(yè)而言較為放心！1、不需要再成立專為的部門來管理食堂，節(jié)省人力，自家人力資源
發(fā)布時間：2020-03-17 點擊次數(shù)：537
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食堂承包商早已變成一種時尚潮流，食堂承包方法不但更改了大家的衣食住行，也更改了大家的營養(yǎng)成分。對食堂承包商的環(huán)境衛(wèi)生查驗就更不可以玩忽松懈了，有些人會覺得，人們可以信賴這個飯?zhí)?，因此無需查驗了?？墒悄菢拥牟涣加绊?
發(fā)布時間：2020-03-13 點擊次數(shù)：197
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食堂承包下來以后，飯菜定價的問題就成為眾多管理工作中的首要問題。食堂承包商在定價時通常會面臨一個兩難的局面：飯菜定價高了職工不來吃了，飯菜定價低了食堂掙不到錢無法盈利也就無法正常生存。所以，一個能讓消費者和承包商
發(fā)布時間：2020-03-03 點擊次數(shù)：213
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食堂承攬是指公司、醫(yī)院、校園、酒店等事業(yè)單位或集體組織，依據(jù)需要將食堂承攬給專業(yè)的餐飲公司來辦理，然后挑選出合格的餐飲公司供給各類菜式就餐。如何經(jīng)營好食堂?這里從食堂各部門人事簡要分析：
發(fā)布時間：2020-03-03 點擊次數(shù)：166
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任何企業(yè)或單位“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單，這也是近幾年中，為什么越來越多的企業(yè)選擇將自己的內(nèi)部食堂對外承包。一個食堂正常運轉(zhuǎn)，需
發(fā)布時間：2020-02-25 點擊次數(shù)：274
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一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。俗話說“
發(fā)布時間：2020-02-18 點擊次數(shù)：173
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人們購買蔬菜時總是會很關心農(nóng)藥是否超標、種植的土壤是否受過污染等問題，有什么方法可以幫助我們識別嗎？有研究指出，由于根的吸收能力強，根類蔬菜如甘薯、蘿卜、胡蘿卜、藕等對土壤和水源的污染較為敏感。而茄果類蔬菜如青
發(fā)布時間：2020-02-18 點擊次數(shù)：158
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食堂托管創(chuàng)新的根本目的，在于迎合市場，滿足顧客需求，贏得較好的社會效益和經(jīng)濟效益。人們在創(chuàng)新思維中，如果要想讓自己開發(fā)的產(chǎn)品達到預期的目的，需要把握好重慶食堂托管創(chuàng)新的的基本原則。&n
發(fā)布時間：2020-02-11 點擊次數(shù)：297
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餐飲業(yè)的成本結(jié)構，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指餐飲成品中具體的材料費，包括食物成本和飲料成本，也是餐飲業(yè)務中主要的支出。所謂間接成本，是指操作過程中所引發(fā)的其他費用，如人事費用和一些固定的開
發(fā)布時間：2020-02-08 點擊次數(shù)：305
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在現(xiàn)代化食堂管理中，法、理、情三者之間關系是可以相互轉(zhuǎn)換的，這才是一個食堂承包管理者的較高境界。“法”是情和理的基礎，法是指管理中的基本規(guī)章制度，例如考勤制度，獎罰制度，崗位責任制等，
發(fā)布時間：2020-01-29 點擊次數(shù)：216
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食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問題之一。近幾十年內(nèi)不斷發(fā)生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司重慶食堂承包是為了最大限度
發(fā)布時間：2020-01-28 點擊次數(shù)：191
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有效解決顧客問題會對顧客滿意度、忠誠度及其低績效產(chǎn)生重大影響。也就是說經(jīng)歷服務失誤的顧客如果經(jīng)餐廳努力補救并終感到滿意，將比那些問題未被解決的顧客更加忠誠。對于重慶食堂托管來說，由于餐廳就
發(fā)布時間：2020-01-28 點擊次數(shù)：203
