食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查儲(chǔ)存的食品，對(duì)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、蟲蛀污染、不潔或者感官性狀異常的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)清洗?！　∷写娣旁诔貍}(cāng)庫(kù)、冰箱、冰柜中的貨物，應(yīng)與墻壁、地板保持適當(dāng)距離，防止害蟲在空氣中藏匿和傳播?！?

　　食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織，根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐?！　W(xué)校食堂不以盈利為目的是一個(gè)原則。應(yīng)該怎么解讀？作為一種聯(lián)動(dòng)機(jī)制，委員會(huì)由學(xué)校、家長(zhǎng)和教師組成

　　食堂承包的免費(fèi)餐形式　　(1)全面支持合同：貴公司職責(zé)：免費(fèi)為我們的廚房員工提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備和設(shè)施、餐具、廚具和住宿。貴公司(工廠)將按照每人每餐的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，按月或半月向我們結(jié)算，或以現(xiàn)金購(gòu)買飯卡。具體結(jié)算方式也可以由雙方協(xié)商決定?！?

　　青少年如果長(zhǎng)期失眠，長(zhǎng)大后患高血脂的概率會(huì)大大增加。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，如果在青春期能每天增加1小時(shí)睡眠，成年后患高脂血癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低17%。　　許多人都有這樣的經(jīng)歷：他們可以晚上睡不好，一整天都沒有精神。而且，長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期睡眠不足可

　　客觀來(lái)說(shuō)，食堂企業(yè)沒有非常知名的品牌，尤其是國(guó)產(chǎn)品牌，沒有所謂的知名品牌，沒有進(jìn)入消費(fèi)者的心智。對(duì)于現(xiàn)階段發(fā)展的食堂市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一眼效應(yīng)非常重要。誰(shuí)的品牌形象和檔次更高，誰(shuí)的品牌建設(shè)更完整，誰(shuí)就能在品牌競(jìng)爭(zhēng)中勝任。　　與市場(chǎng)發(fā)展階段初級(jí)、

　　承包公司是否有成功的食堂管理模式也是選擇時(shí)需要注意的問(wèn)題。這是重點(diǎn)評(píng)價(jià)的內(nèi)容。因此，要求食堂承包公司解釋并提供管理模式，并現(xiàn)場(chǎng)檢查隱蔽管理的真實(shí)效果。在選擇食堂承包公司時(shí)，一定要實(shí)地考察食堂承包公司的投資規(guī)模，仔細(xì)評(píng)估其經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并走訪

　　食堂承包公司在采購(gòu)食品原料時(shí)需要精打細(xì)算，蔬菜和肉類需要定時(shí)定量采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜需要快速安全的到達(dá)飯?zhí)玫膹N房，減少風(fēng)成本，保證食品原料的新鮮可靠?！　〉枪?yīng)市場(chǎng)復(fù)雜，采購(gòu)方式多種多樣。市場(chǎng)上的原材料質(zhì)量問(wèn)題和潛在的健康安全隱患無(wú)法得到

　　你覺得酒店的茄子好吃嗎？其實(shí)只要掌握方法，在家也能做出獨(dú)特的味道。自制的方案需要根據(jù)你家不同的口味需求放置調(diào)料?！　∵x購(gòu)茄子的小貼士：　　1.果形均勻規(guī)整，嫩度適中，無(wú)裂、爛、銹、斑。皮薄蛋少，肉厚肉嫩，是極品。　　2.老嫩茄的鑒別：嫩

　　工廠食堂承包講春季傳染病預(yù)防知識(shí)?！　⊥L(fēng)：新鮮空氣可以去除過(guò)多的濕氣，稀釋室內(nèi)污染物。定期開窗通風(fēng)，保持空氣流通；讓陽(yáng)光照射到室內(nèi)，因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線有殺菌作用；也可以用醋熏蒸房間，有消毒作用。　　勤洗手：傳染性病人的鼻涕、痰、飛沫等

醫(yī)院食堂承包更關(guān)注員工的伙食，更關(guān)注員工的睡眠。睡眠不足可能導(dǎo)致90多種疾病。近日，美國(guó)雜志《睡眠》發(fā)表的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，青少年如果長(zhǎng)期失眠，長(zhǎng)大后患高脂血癥的概率會(huì)大大增加。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，如果在青春期能每天增加1小時(shí)睡眠，成年后患高脂血

你覺得酒店的茄子好吃嗎？其實(shí)只要掌握方法，在家也能做出獨(dú)特的味道。自制的方案需要根據(jù)你家不同的口味需求放置調(diào)料。選購(gòu)茄子的小貼士：1.果形均勻規(guī)整，嫩度適中，無(wú)裂、爛、銹、斑。皮薄蛋少，肉厚肉嫩，是極品。2.老嫩茄的鑒別：嫩茄顏色深，皮薄肉

　　承包食堂的合理布局應(yīng)堅(jiān)持生熟分開、主副食分開、葷素分開的基本原則。它應(yīng)具有以下功能領(lǐng)域：　　餐具洗滌間：配備至少三個(gè)水槽和熱力消毒柜，和清洗櫥柜。具體操作按照一刮二洗三清四消毒五清洗的程序進(jìn)行。　　粗加工間：至少三個(gè)清洗池和三個(gè)工作臺(tái)，