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食堂承包公司擁有一套完整的食堂財(cái)務(wù)管理制度及管理模式

食堂承包公司擁有一套完整的食堂財(cái)務(wù)管理制度及管理模式

發(fā)布日期:2020-06-16 作者: 點(diǎn)擊:

    一個(gè)餐飲管理公司規(guī)范性的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì),不但是操縱產(chǎn)品成本,在成本費(fèi)定下的狀況下,要盡可能提升花式,提升飯食品質(zhì)。另外清楚的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)對(duì)被承包單位的企業(yè)單位而言,也是十分關(guān)鍵的責(zé)任人的主要表現(xiàn)。因此在做財(cái)務(wù)方面專(zhuān)業(yè)餐飲公司絲毫不能馬虎,要把每一個(gè)細(xì)枝末節(jié)都要處理的完善清晰!

    抓食堂管理應(yīng)以抓財(cái)務(wù)管理為人手點(diǎn),而財(cái)務(wù)管理又滲透到食堂的各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)環(huán)節(jié)之中,食堂的采購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、產(chǎn)仁產(chǎn)、銷(xiāo)售等每一環(huán)節(jié)都離不開(kāi)財(cái)務(wù)的反映和調(diào)控。因此,加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理,首先要抓好食堂內(nèi)部控制,特別是成本控制。

    作為企業(yè)單位也需要也做財(cái)務(wù)管理工作,加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督,定期公布賬目,食堂財(cái)務(wù)管理中民主監(jiān)督不可缺少。企業(yè)單位可以派專(zhuān)人參與食堂財(cái)務(wù)管理,參與到財(cái)務(wù)監(jiān)督中,監(jiān)督物品采購(gòu)價(jià)格是否合理、質(zhì)量如何,定期對(duì)員工進(jìn)行調(diào)查,把員工對(duì)食堂滿(mǎn)意度作為管理成效的標(biāo)志,根據(jù)員工提出的建議及時(shí)改進(jìn)。定期公開(kāi)賬目,定期分析財(cái)務(wù)報(bào)表,把握全食堂經(jīng)營(yíng)狀況。

    總之,一個(gè)餐飲公司,專(zhuān)業(yè)食堂承包公司,是擁有一套完整的食堂財(cái)務(wù)管理制度及管理模式,有專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行管理,加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理工作可以很大程度上。在做好食堂飯菜質(zhì)量的同時(shí),又可以降低公司成本開(kāi)支,也是需要互相配合監(jiān)督去完成的!

    學(xué)校食堂承包管理員職責(zé)分配:

    一、學(xué)校食堂管理員負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作,準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況,加強(qiáng)思想政治工作,充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性。

    二、堅(jiān)持原則、大公無(wú)私、先人后己,對(duì)師生一視同仁,要耐心和氣、熱情周到,盡可能給予方便。

    三、搞好主副食調(diào)配,增加花色品種,提高飯菜質(zhì)量,搞好成本核算,做到飯菜份量足、價(jià)格合理,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,花樣多,品種多,質(zhì)量好。

    四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作,嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關(guān)。

    五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。

    六、學(xué)校食堂管理員要經(jīng)常聽(tīng)取師生員工對(duì)食堂的工作意見(jiàn)和要求,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量。定期召開(kāi)膳食會(huì)會(huì)議,征求師生對(duì)伙食意見(jiàn)。

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