在學生生活中，有這么一句話“三點一線”，這三點就是宿舍、食堂和教室，由此可以看出食堂在學校中占有重要地位，如果缺少食堂，學校各項工作必將受到重大影響。而如何提高食堂服務質量，為廣大師生提供優(yōu)質的飲食服務，食堂自營和食堂托管成為眾多高校的選擇。但相較于自營，托管經營可謂是學校好的選擇，重慶食堂托管對學校的發(fā)展有著諸多的意義和好處：
一、重慶食堂托管能夠削減學校成本?，F如今，市場各項物價上漲，人工成本大大增加，而學校食堂不同于社會飯店，定價必須考慮學生的消費水平和接受能力，因此如果進行自營，就必將大大增加了學校的日常開支。而膳食托管公司的出現切好解決了上述矛盾，為學校解除了飲食保障的后顧之憂，大大節(jié)約了人工成本支出。
二、重慶食堂托管能夠減輕學校后勤辦理壓力。若是食堂沒有托管，那么食堂內部的人員均為學校自身的人事編制或合同用工，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，學校也無法作出相應的合理處理方法。若是托管給膳食公司，那么兩邊歸于協作關系，互相有互相監(jiān)督的權力，如發(fā)現膳食不符合規(guī)范或職工投訴等事情，學校能夠立刻讓膳食公司作出整改，膳食公司也會尊重學校的意見，密切配合，作出相應的調整，在兩邊的盡力下，到達作用。
三、重慶食堂托管能滿足學生們高效便捷、批量的飲食供應需要。由于采用的是“大鍋大灶”，多人流水作業(yè)，所以食堂食品不僅品種繁多且速度快，故一個食堂一餐可同時接待一兩千學生不成問題。學生從步行到就近食堂，到購餐，再到進餐，再到回寢室總共約需半個小時足矣。
