食堂承包商必須具有合法的企業(yè)資質和食堂管理水平

　　隨著社會步伐的加快，人們往往不能滿足飲食的基本要求。為了提高飲食水平，降低管理成本，許多企業(yè)、公司、學校等地方選擇外包食堂業(yè)務，節(jié)省勞動力成本和時間。為了滿足市場需求，許多人想進入食堂托管行業(yè)，那么對食堂托管的要求是什么呢？

　　介紹食堂托管的具體情況。

　　1.面對員工的飲食問題，員工應該自己解決還是公司解決？顯然，對于許多企業(yè)來說，員工自己解決飲食問題既不現(xiàn)實也不困難，也不能提高員工的積極性?，F(xiàn)在許多企業(yè)使用食品外包和食堂合同來解決員工的食品問題。

　　2.企業(yè)經(jīng)常有這樣的擔憂：食堂承包商簽訂合同后轉手，一些食堂承包商承諾很好，但實際上烹飪很差，味道差，衛(wèi)生差，質量差..，所以很多企業(yè)物流經(jīng)理都問如何減少這些顧慮。如何找到合適的食堂承包商？

　　3.企業(yè)要想找到合適的食堂承包商，首先要與食堂承包商有“雙贏”的意識。根據(jù)多年食堂客服運營總結，食品是企業(yè)的重要組成部分，食堂承包商承擔企業(yè)的食品責任，因此食堂承包商和企業(yè)客戶的態(tài)度非常重要。只有在“雙贏”的理念下，才能輕松解決食堂問題。

　　4.企業(yè)找食堂承包商，其實很簡單只能滿足以下條件。

　　首先，食堂承包商必須具有合法的企業(yè)資質和食堂管理水平。這一點在企業(yè)初選階段通過實地考察得到了驗證。

　　其次，食堂承包商應提出相對完整的企業(yè)餐飲解決方案，詳細、實用、可操作，能夠滿足員工的就餐要求。

　　然后，企業(yè)在選擇食堂承包商時，首先要考慮周邊地區(qū)的實力和物流運輸?shù)谋憷?。食堂的物流配送要有很強的地域特色。雖然有些食堂承包商有一定的規(guī)模，但如果不在身邊，食品配送的物流成本會更高。

　　檢查食堂承包商是否有力量規(guī)范操作、健康管理體系和食堂產(chǎn)品。重點是檢查承包商是否自行制定食堂合同，防止承包商轉讓訂單。

　　二、食堂托管有什么要求？

　　1.承包商可提供廚房、廚具、食堂員工宿舍、水電、燃料(具體條件另議)。

　　2.食堂盡量承包一個月，等公司滿意后再簽正式合同。

　　3.餐飲公司可預付承包單位人員的伙食費，15日或30日結算一次。

　　4.食堂委托餐飲后，餐飲公司負責員工的工資和一切福利待遇。

　　5.公司員工可以自由選擇餐飲公司提供的各種菜肴。餐飲公司根據(jù)菜品制定合理的價格，承包商員工以現(xiàn)金購買餐卡或充值IC卡。

　　6.食堂托管公司是否管理你的食堂是一條件。食堂托管公司是否有承包大型食堂的經(jīng)驗。

　　7.了解食堂托管公司的利益和利潤來源，是欺騙員工，還是公司的經(jīng)營策略或準確的管理能力。

　　8.食堂托管公司是否有成功的食堂管理模式是重點考核對象，實地考核前需要食堂托管公司講解并提供管理理念。