民以食為天，只要吃得好，職工才有精神實質去工作中，學生才能夠有更高的學習興趣。你知道為什么很多企業(yè)和學校選擇承包食堂嗎？
1、把食堂承包出去，公司就不用管理食堂了，只需要監(jiān)督就行了。
2、有效降低公司食品的成本 。
3、專業(yè)管理更安全，更健康，更有效減少食品事故的發(fā)生 。
4、減輕人事管理負擔 。
5、專業(yè)化的廚房管理和提升企業(yè)的專業(yè)形象 。
6、食品質量好，節(jié)省開支 。
7、沒有現金購買，減少企業(yè)現金流量 。
8、競爭合同，大大提高了員工的食品質量 。
莘莘餐飲管理有限公司根據多年的食堂承包經驗，談到了自己對食堂管理的看法：
1、食堂管理是否具有形狀，穩(wěn)定性和多樣性，因為維持任何生產都會帶來利潤，利潤來自哪里？是工廠雇員的剝削與物資中間商的批發(fā)之間的區(qū)別？這是我們公司的首要考慮因素。由于大規(guī)模物流中心集中采購大量批發(fā)，因此確保膳食質量是關鍵。
2、食堂管理是否具有成功的食堂管理模式，以及食堂管理中是否具有成功的食堂管理模式是關鍵評估。因此，需要提供食堂管理解釋并提供管理模式，并對隱藏真相進行現場調查和管理。
3、有必要對食堂管理的投資規(guī)模進行現場檢查，認真評估簽約食堂公司的經濟實力，并訪問簽約工廠，檢查其宣傳材料是否一致。
現階段，沒有承攬的飯?zhí)茫松际呛芤话愕?，口味上及其身心健康層面，都達不到食堂承包的級別。而技術專業(yè)做食堂承包的工作人員對口味和身心健康的工作經驗，有很好的技術專業(yè)上的分辨，怎樣做菜能夠好吃的東西。如何開展飲食搭配，有湯有干鍋菜有涼拌菜肉多有素等等，要是飲食配搭好啦，大家才會喜歡。協助大伙兒構建這種科學研究的飲食搭配餐飲業(yè)，這種是食堂承包的工作人員必需要把握的專業(yè)知識。
