国产A级毛片久久久久久精品,Xx性欧美肥妇精品久久久久久,www夜片内射视频日韩精品成人,91人妻人人澡人人爽人人精品,91久久精品美女高潮喷水白浆,日产无码久久久久久精品
重慶食堂承包公司

新聞分類

產(chǎn)品分類

熱門關(guān)鍵詞

聯(lián)系我們

地 址:重慶市南岸區(qū)學(xué)府大道21號A2幢  

電 話:400-023-8878

網(wǎng) 址:hnxqplay.cn

郵 箱:2031435656@qq.com


自辦食堂專業(yè)公司運營模式需要注意的幾個方面

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞動態(tài) >> 行業(yè)趣事

自辦食堂專業(yè)公司運營模式需要注意的幾個方面

發(fā)布日期:2018-04-26 作者: 點擊:

現(xiàn)在,在高校里學(xué)生食堂的運營主要有以下三種方式,本文結(jié)合實際狀況,對現(xiàn)有高校食堂


自辦食堂,專業(yè)公司運營形式具有了種種長處,也是一種契合高校特征的辦理形式,但也存在一些問題,尤其是現(xiàn)在物價上漲壓力巨大、人工成本不斷攀升,單靠餐飲公司是無法面臨的,需求校園從以下幾個方面采納對策,加強對食堂的運營辦理。


1、公開招標,擇優(yōu)引入

將食堂對社會公開招標發(fā)包,采食堂運轉(zhuǎn)保管新式形式,既離別純福利辦伙的運營形式,又不要走以食堂盈余為目的的運營形式。招標時不能以招標報價多少作為斷定招標方的根據(jù),而注重審閱招標方的資金才能、資質(zhì)諾言、運營辦理水平、技術(shù)水平,從業(yè)人員的素質(zhì)等歸納點評選定,并將食堂食物衛(wèi)生安全作為一項重要目標寫進承包合同。


2、建章立制,實在加強對保管公司的監(jiān)管力度

通過樹立健全保管食堂衛(wèi)生安全、食物質(zhì)料收購、檢驗、入庫、保管、出庫、加工、出售等一系列準則,實在加強對公司食堂保管的監(jiān)管。


3、嚴把收購、貯存關(guān),避免跑、冒、滴、漏

嚴把衛(wèi)生準入關(guān)。食堂在收購主副食物時,有必要要到合法的運營單位收購物資。并依照國家有關(guān)規(guī)則驗看有關(guān)飲食物資運營的執(zhí)照,收購畜禽肉類質(zhì)料時,有必要驗看動物檢疫部門出具的檢驗合格證明。挑選的定點供貨單位及收購種類應(yīng)報公司后勤辦理機構(gòu)等有關(guān)部門備案。另外,對食物、餐具等分間、分類、分開存放,貯存間、柜、架上須有顯著符號。


4、嚴把食物加工關(guān)和出售關(guān)

保證加工設(shè)備配套,按規(guī)則操作程序進行清洗、加工、制造、烹飪,做到生熟分開。加強對特別食物烹制的監(jiān)督,如四季豆、鮮黃花菜等食物需煮透、燒熟,避免烹制不當引起的食物中毒。對每天出售的食物要堅持留樣準則,以備查驗。乙方對每頓剩下食物有必要實施冷藏,再出售前必定要經(jīng)高溫處理,在保證沒有變質(zhì)的狀況下方可出售。準時做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生,未經(jīng)消毒的餐具不得運用。售飯一概實施微機刷卡收費,既可進步售飯速度,又可杜絕運用現(xiàn)金在售飯過程中帶來的污染,保證飲食安全。


5、堅持定時測評準則、嚴把監(jiān)察獎懲關(guān)

甲乙雙方在加強對從業(yè)人員食物衛(wèi)生安全的宣傳教育和訓(xùn)練作業(yè)的基礎(chǔ)上,樹立有用的辦理、獎懲機制,制定《食堂辦理獎懲準則》,對乙方運營辦理狀況進行嚴格的考評。堅持從膳食價格、飯菜質(zhì)量、效勞水平等進行調(diào)查測評。對調(diào)查結(jié)果存在的問題要及時責令查看,期限予以整改。


6、完善食堂視頻監(jiān)控體系和信息化辦理水平

在注重日常監(jiān)管的一起,食堂還在一些重點部位安裝了視頻監(jiān)控體系,該體系進步了食堂現(xiàn)場操控的合理性和實時性,既便利準確,又節(jié)約人力;既能隨時把握整個食堂運轉(zhuǎn)狀況,克服了人工查巡的盲目性,又增強了防盜的監(jiān)控功能。

更為重要的是,將食堂作為校園的一個重要組成部分,將餐飲公司作為校園的戰(zhàn)略合作伙伴,給予更多的關(guān)心,從方針、資金、情感等多方面給予量力而行的關(guān)照,在堅持合同的一起,也要采納靈敏的方針,比如在物價上漲比較嚴重時給予必定的補助,在就餐人員嚴重不足時給予扶持,使之能夠一心一意為廣闊師生效勞。


本文網(wǎng)址:http://hnxqplay.cn/news/416.html

相關(guān)標簽:重慶食堂托管

最近瀏覽:

  
在線客服
分享 一鍵分享
国产A级毛片久久久久久精品,Xx性欧美肥妇精品久久久久久,www夜片内射视频日韩精品成人,91人妻人人澡人人爽人人精品,91久久精品美女高潮喷水白浆,日产无码久久久久久精品