新鮮的冷凍肉可以通過(guò)肉眼的觀(guān)察感受到光澤

　　在處理這個(gè)城市的“頑疾”方面，經(jīng)過(guò)幾十年的探索，一些國(guó)家開(kāi)辟了一條相對(duì)成功的道路，其中一些值得中國(guó)借鑒。廚房廢油的回收主要經(jīng)過(guò)兩個(gè)步驟。餐廳和家庭廚房的洗碗槽下面安裝了“廚房廢物粉碎機(jī)”。

　　首先，人們需要進(jìn)行一次篩選，先將肉渣、菜葉等不太油膩的食物直接打碎，然后通過(guò)這臺(tái)機(jī)器從下水道排出；

　　其次，含油量高的食物不能放入破碎機(jī)中，而是需要收集，倒入專(zhuān)用垃圾桶，等待專(zhuān)用公司回收。這些公司必須取得衛(wèi)生環(huán)保部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并擁有專(zhuān)業(yè)的運(yùn)輸、回收和加工設(shè)備。這樣，進(jìn)入溝渠的油就不多了，從溝渠里撈油加工是一件勞動(dòng)力很大的事情。

　　小編告訴你如何鑒別凍肉。

　　首先，“如果感覺(jué)柔軟，顏色是黃色的，這意味著冷凍時(shí)間太長(zhǎng)，這種肉不能買(mǎi)到?！比绾巫R(shí)別冰箱里的肉是否變質(zhì)，可以通過(guò)氣味、光澤度是否變化來(lái)判斷。

　　1.如果冷凍肉的顏色不同，用手指按壓后肉的顏色沒(méi)有變化，解凍后肉柔軟無(wú)彈性，說(shuō)明質(zhì)量不好，或者是多次解凍的肉。

　　2.食堂承包公司的冰箱一般達(dá)不到冷庫(kù)的冷凍溫度和效果，冷凍肉放在冰箱里很長(zhǎng)一段時(shí)間后仍會(huì)慢慢惡化。建議買(mǎi)回家的冷凍肉較好在一周內(nèi)吃完。

　　3.質(zhì)量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，脂肪和油脂為白色，聞起來(lái)無(wú)異味。新鮮的冷凍肉可以通過(guò)肉眼的觀(guān)察感受到光澤，聞起來(lái)不會(huì)有異味。如果不放心，可以帶回家在鍋里煮一小塊。如果冷凍肉變質(zhì)，肉湯會(huì)變得渾濁。

　　為此，體力勞動(dòng)者在安排飲食時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：主食。熱量主要來(lái)自食物和其他食物。為了滿(mǎn)足熱量的供應(yīng)，我們必須增加食物的攝入量才能獲得更高的熱量。主食可以搭配粗細(xì)糧，裝飾圖案，增加食欲，滿(mǎn)足身體對(duì)熱量的需求。副食應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。除了滿(mǎn)足人們的身體需求外，蛋白質(zhì)還能增強(qiáng)對(duì)各種毒物的抵抗力。體力勞動(dòng)者多吃含蛋白質(zhì)的食物也很重要。施工現(xiàn)場(chǎng)食堂的承包主要針對(duì)工人的需要，提供足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽，既能滿(mǎn)足工人的需要，又能保證一些特殊工種的工人不受傷害。