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食品安全是食堂承包中的重中之重

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食品安全是食堂承包中的重中之重

發(fā)布日期:2018-08-27 作者: 點(diǎn)擊:

  現(xiàn)在校園食堂承包成為了當(dāng)下行業(yè)中為常見(jiàn)的食堂保管之一,而校園食物安全作業(yè)職責(zé)重大,尤其在高校為靈敏,那么,作為一家的食堂承包商,應(yīng)該怎么展開(kāi)食物安全把控?


  首要食堂承包商應(yīng)全方位展開(kāi)食物安全本身監(jiān)查辦理,在準(zhǔn)則上側(cè)重對(duì)各個(gè)工序間相關(guān)點(diǎn)的操控,杰出各個(gè)工序間相關(guān)點(diǎn)的限制聯(lián)系。以食物安全保證職責(zé)書(shū)的方式,分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉(cāng)庫(kù)、各膳食單位樹(shù)立食物安全保證職責(zé)相關(guān)系統(tǒng)。


  對(duì)食物保管領(lǐng)料、加工、出售各環(huán)節(jié),明確職責(zé)和處理權(quán)限,列出高額的獎(jiǎng)罰措施和職責(zé)追查程序,使各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)仔細(xì)實(shí)行驗(yàn)收程序,把限制機(jī)制落在實(shí)處。


  重慶莘莘餐飲管理有限公司從事重慶食堂承包、重慶快餐配送,食材配送,食堂物業(yè)管理,食堂勞務(wù)派遣.專業(yè)承包大中型企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院食堂、膳食托管、營(yíng)養(yǎng)配餐、蔬菜糧油配送、廚房設(shè)計(jì)、超市、體育文化用品等多元化經(jīng)營(yíng)的后勤管理服務(wù)公司.貨源統(tǒng)一,物流配送為一體的高質(zhì)量伙食供應(yīng),餐飲管理機(jī)構(gòu).歡迎來(lái)電咨詢!重慶莘莘餐飲管理有限公司成立于2005年,是一家經(jīng)、稅務(wù)、衛(wèi)生、藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)部門核準(zhǔn)注冊(cè),專門從事餐飲管理、物業(yè)管理、勞務(wù)派遣。專業(yè)承包大中型企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院食堂、膳食托管、營(yíng)養(yǎng)配餐、蔬菜糧油配送、廚房設(shè)計(jì)、超市、體育文化用品等多元化經(jīng)營(yíng)的后勤管理服務(wù)公司。


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